Повышение квалификации по курсу «Повышение рентабельности предприятия общественного питания в новых экономических условиях»
УО «Государственный институт повышения квалификации и переподготовки руководящих работников и специалистов» Министерства торговли Республики Беларусь с 28 ноября по 2 декабря 2011 года проводит повышение квалификации заведующих производством по программе: «Повышение рентабельности предприятия общественного питания в новых экономических условиях».
Обучающие модули:
Рентабельность предприятия общественного питания.
Ценообразование и калькуляция на предприятиях общественного питания.
Стандарты работы со сборником рецептур.
Фирменные блюда. Порядок разработки и утверждения.
Технологическое оборудование на предприятии общественного питания (выездное практическое занятие).
Современные технологии на предприятиях общественного питания (выездное практическое занятие).
Банкеты. Как получить максимальную прибыль.
Современные подходы к управлению персоналом на предприятиях общественного питания.
Правовое регулирование деятельности работы предприятия общественного питания.
Организация охраны труда.
Слушатели получат свидетельство о повышении квалификации государственного образца. Учебный план рассчитан на 40 академических часов (5 дней). Стоимость обучения одного слушателя: 680 000 руб. (без НДС – 0%). Ждем ваших заявок по т/ф: 8 (017) 200 69 74; (044) 791 55 59 (для Марины Ильиничны).
С уважением и пожеланиями успешной работы,
Ректор
Н.Ю.Королева